Biscuits chocolat et fève tonka

Un concentré de gourmandise qui mêle le croustillant, le moelleux et le fondant. Une ganache à la gianduja est déposée sur le fond du biscuit pour rendre ce financier encore plus gourmand que l'original.

Cette recette est surprenante car même si elle contient beaucoup de betteraves, ce gâteau est très fondant et ceux qui ne savent pas sentent uniquement le chocolat.

Le sucre muscovado est un sucre non raffiné avec des arômes de caramel.