Name: Glace au Chocolat Fêve Tonka
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cacao
Ingredients: 100g de chocolat au lait détaillé en morceaux; 40g de cacao en poudre; 400g de lait demi écrémé; 200g de crème liquide 30% MG; 120g de cassonade; 4 jaunes d'œuf; 1 pincée de bicarbonate alimentaire ou de sel; 1/2 fève tonka réduite en poudre

Glace au Chocolat Fêve Tonka

Espèce de Cake

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

6 personnes

100 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

40 g de cacao en poudre

400 g de lait demi écrémé

200 g de crème liquide 30% MG

120 g de cassonade

4 jaunes d'œuf

1 pincée de bicarbonate alimentaire ou de sel

0.5 fève tonka réduite en poudre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette au THERMOMIX de Glace au Chocolat mais pas que avec l'épice la plus tendance du moment, mais on comprend pourquoi lorsque vous aurez testé.

Cette fève exotique originaire des Caraïbes a un arôme assez complexe, suave et envoûtant, un mélange de miel, de foin et une saveur proche de l'amande amère, légèrement fumé.

Vous comprendrez donc pourquoi vous devez essayer ce subtil mélange chocolat / tonka dans ce dessert glacé.

Voir la recette

cacao chocolat cuisine santé cuisine végétarienne fève tonka glace glace au chocolat Thermomix

Publié le 21 août 2016 à 12h45, Modifié le 6 août 2025 à 16h05

Accord mets et musique

A écouter en préparant Glace au Chocolat Fêve Tonka

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Les Rita Mitsouko - Andy

Accord mets et boisson

Un vin doux aux arômes vanillés ou une boisson épicée révèlent la profondeur du chocolat et la délicate saveur de la fève tonka pour une harmonie subtile et raffinée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

6 recettes de glaces au chocolat à tester absolument

D'autres recettes du même Gourmet

Espèce de Cake partage également ces recettes.

Granola maison citron, gingembre, chocolat lait

Espèce de Cake

J'avais envie de réveiller mes petit-déjeuner, d'avoir du croustillant, du croquant et du gourmand. J'ai donc décidé de réaliser mon granola maison bio, pour avoir sous la main des mélanges qui me plaisent d'une part et qui soient bon pour moi.

Ce granola maison est un mélange de graines de sirop d'agave et de d'autres éléments que j'avais dans ma cuisine à savoir du citron, du gingembre et du chocolat au lait bio. Ces mélanges sont ultra facile à faire et demandent peu de temps pour leurs réalisations.Vous pouvez varier les ingrédients en fonction de vos envies la recette de base nécessité du sirop d'agave, un blanc d’œuf des flocons d'avoine et des graines.

Tarte individuelle choco noir et blanc

Espèce de Cake

De petites tartes individuelles au chocolats noir et blanc pour les gourmands. Vous n'allez pas résister... ok avant l'été c'est pas gégé... mais quand on veut se régaler il faut ce qu'il faut.

Crème chocolat aux fruits de la passion

Espèce de Cake

Un peu de chocolat, quelques œufs, de la crème et du lait ...
mais aussi des fruits de la passion...
Le mélange donne de délicieuses crèmes dessert Chocolat aux Fruits de la Passion.
Le coté onctueux du chocolat se marie parfaitement avec l'acidité du fruit de la passion.
Délicieusement bon et tellement facile ... c'est par ici !