Entremets chocolat noir et caramel

Entremets chocolat - caramel

Name: Entremets chocolat - caramel
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: entremets
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Inspiration Gourmande

Difficile

Préparation : 2 h 30 min Cuisson : 10 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un entremets léger et gourmand ! Voici les compliments que j’ai reçus de ceux qui l’ont goûté. Il se compose d’un crémeux au caramel, d’une intense mousse au chocolat noir, d’un croustillant praliné et d’un biscuit moelleux au chocolat noir.

Comme pour tout entremets, ça prend plus de temps et demande plus de technique que pour d’autres desserts. Mais on est tellement satisfait quand c’est réussi que ça en vaut le coup. Sans compter le fait que l’on se régale à la dégustation !

Voir la recette

caramel chocolat croustillant crémeux entremets gâteau mousse

Publié le 12 août 2024 à 15h45, Modifié le 17 mai 2025 à 17h08

Accord mets et musique

A écouter en préparant Entremets chocolat - caramel

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Inspiration Gourmande partage également ces recettes.

Moelleux au chocolat

Inspiration Gourmande

Il fait bien froid ces temps-ci ! Et si on se préparait un bon moelleux au chocolat aérien pour se tenir compagnie bien au chaud sous une couverture dans le fauteuil ? Vous verrez que ce gâteau se fait très rapidement et est super moelleux ! A déguster sans modération à l'heure du goûter.

Tartelettes au caramel beurre salé et chantilly au chocolat

Inspiration Gourmande

Tartelettes avec un coeur coulant au caramel et recouvertes d'une chantilly au chocolat noir

Truffes au chocolat et à la fève de tonka

Inspiration Gourmande

Qui dit mois de décembre, dit recette de noël ! Envie d’une recette rapide à faire pour l’occasion ? Que pensez-vous de truffes fondantes au chocolat noir et à la fève de tonka enrobées de chocolat ? Elles sont gourmandes et croquantes ! Elles ne demandent que peu d’ingrédients et sont très simples à réaliser.