Welsh Rarebit avec Jambon

Welsh Rarebit

Name: Welsh Rarebit
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cheddar
Ingredients: 4 tranches de pain Poilâne; 4 c. à c. de Sauce Worcestershire; 10-15cl de bière blonde; 1 cuillerée et demie de moutarde de Dijon; 4 tranches de jambon (épaisses); 4 œufs; 400g de fromage cheddar râpé (de préférence extra mûr)

JE CUISINE DONC JE SUIS

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

4 tranches de pain Poilâne

4 c. à c. de Sauce Worcestershire

10 -15cl de bière blonde

1 cuillerée et demie de moutarde de Dijon

4 tranches de jambon (épaisses)

4 œufs

400 g de fromage cheddar râpé (de préférence extra mûr)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Welsh, aussi appelé « croque gallois » est un plat d’origine britannique fait à base de cheddar fondu dans de la bière, servi sur une tranche de pain grillé et gratiné au four. En France, c’est un plat que l’on sert dans le Nord-Pas-de-Calais. Le « Welsh complet » est servi avec en plus, une tranche de jambon couronné d’un oeuf, que l’on passe au four. Vous pouvez utiliser du pain Poilâne.

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Publié le 2 mars 2015 à 01h00, Modifié le 8 novembre 2025 à 11h00

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