Ces biscuits sablés à la rose ont tout pour séduire : une texture fondante, des saveurs délicates et une apparence presque trop jolie pour être croquée. Imaginés autour du mariage subtil de la rose et des fruits rouges, ils s'invitent aussi bien sur une table de goûter printanier que dans une jolie boîte en guise de cadeau gourmand fait maison. Leur parfum floral et leur enrobage de chocolat blanc en font des petites douceurs qui sortent vraiment de l'ordinaire.
Voir la recetteOui, de la lavande comestible ou des fleurs de violette séchées fonctionnent très bien. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes d'eau de rose dans la pâte à la place de la vanille pour renforcer le parfum floral.
Rangez-les dans une boîte en métal hermétique à température ambiante, en intercalant une feuille de papier absorbant entre les couches. Ils se conservent ainsi parfaitement pendant une semaine.
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Un Muscat d'Alsace demi-sec ou une limonade maison à l'eau de rose et framboises accompagnera à merveille la délicatesse florale de ces sablés gourmands.
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