Tatins d'endive au foie gras

On continue avec les recettes festives qui vont vous permettre de préparer Noël ou la St Sylvestre ! Un velouté original et festif mêlant le panais, la poire et la châtaigne, servi avec des dés de foie gras, des noisettes concassées et des morceaux de châtaignes sautées, à réaliser avec ou sans Thermomix.

foie gras super facile à faire ne nécessitant aucun matériel particulier et inratable, poché simplement dans de l'eau chaude

Une soupe veloutée pleine de peps aux carottes et fenouils, aromatisée aux zestes d'orange.