Bourguignon de champignons bruns et châtaignes

La version rapide et facile d'un grand classique de la cuisine française (avec un twist entre bourguignon et daube).

On ne cuisine pas souvent les légumes secs (ou mi secs) parce que c'est long, parce que ça semble compliqué, parce qu'on a oublié comment faire, suffit d'ouvrir une boite me direz vous...Oui mais dans les boites, il y a forcement des conservateurs et l'enduit intérieur de la boite n'est pas anodin en ce qui concerne notre santé. Alors à vos fourneaux avec ces flageolets frais qui vous feront oublier ceux en boite !

Civet de porc maltais, une recette originale avec du poireau et des petits pois dans la garniture.