Gâteau épicé à la rhubarbe et aux amandes

Je ne pensais pas que je trouverais une recette comme celle-ci dans un livre de cuisine perse.

C’est un gâteau rustique qui n’est pas un gâteau qu’on sert au mariage mais dont les ingrédients garantissent des mariages pérennes. Ah oui, dit comme cela, on a envie d’en manger.

C’est ma première recette de l’année avec la rhubarbe du jardin.