Recettes de bio de kilometre-0 - Page 15

Voici la liste des recettes de bio par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de bio partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Poulet rôti à l’orange

Voilà un poulet qui change du poulet du dimanche. Je vous invite à l’essayer en hiver ou début de printemps quand les oranges sont bon marché

Gâteau moelleux au citron

Un gâteau simple et rapide, parfait pour un dessert sans prétention

Riz sauté au chou pak choi et aux oeufs

Un plat très simple et très bon, le chou pak choi est un chou très doux et très tendre, profitez-en si vous en trouvez sur les étals d'un petit producteur bio

Gâteau du matin banane, orange et chocolat

Je vous ai déjà posté un gâteau du matin aux bananes et chocolat mais celui-ci est différent car il ne contient ni beurre, ni lait. J’ai remplacé le lait par un jus d’orange et le beurre par des bananes. Cela vous permet de faire le plein de fruits sans vous en rendre compte ou d’écouler un certain nombre de bananes mûres qui trainent dans une corbeille

Salade de chou à la noix de coco

Cette recette vous fera un peu oublier que c’est du chou avec sa sauce asiatique et la noix de coco. On va vers une période où les légumes d’hiver vont se faire de plus en plus rares et où les légumes de printemps peinent à arriver.

Flan d’épinards à la feta

En ce moment, je suis dans ma période épinards car c'est vraiment la saison et ils sont hyper tendres

Chili sin carne

Voilà une recette toute simple qui permet de renouveler le chili sin carne c’est à dire sans viande. Vous pouvez utiliser beaucoup de légumes différents en fonction des saisons.

Crevettes sautées au curry et aux kiwis

Avec une petite pêche et les kiwis du jardin

Salade de poireaux, sauce orange et câpres

Une belle salade légère qui permet de renouveler un peu les poireaux. Ils se marient bien avec les oranges et les câpres.

Cake salé aux pruneaux, châtaignes et comté

Ce cake végétarien est également parfait en accompagnement d’une salade. Il se garde plusieurs jours au frigo, c’est un avantage par rapport au pain.

Salade de feuilles de choux de Bruxelles

Très facile à faire et parfaite pour le soir.

Galettes bretonnes farcies aux cèpes, béchamel au sarrasin

Les galettes ou crêpes farcies aux champignons sont faciles à réaliser.

Gâteau du matin à la farine d'épeautre, amandes et pépites de chocolat

En hiver, ces gâteaux du matin sont énergétiques et réconfortants. Pour en tirer le plus grand bénéfice, il faut mettre des produits peu raffinés : farine d’épeautre T 150, lait entier bio, oeufs fermiers bio …. Je ne vais pas vous dire que c’est moins dur de se lever mais au moins, on démarre bien !