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Oreilles de cochons sautées en persillade

Oreilles de cochons sautées en persillade

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Voici une façon de cuisiner l'oreille de cochon goûtée dans un bistrot Sud Ouest à Paris et qui fera se renier tous ceux qui craignent cet abat cartilagineux. Une gourmandise dont vous ne vous lasserez pas !

Commentaires

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Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

couteau Santoku Kasumi

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