Simple et léger, avec des parfums du Sud : ça sent bon l'été
Voir la recetteLa bonne bouffe à sam partage également ces recettes.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Culinary Curriculum pour accompagner la recette Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone.
A vos photos...
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