Name: Piccata de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 filets de poulet; 20 g de farine; 1 cuil. à café de Maïzena; 1 cube de bouillon de volaille; 2 cuil. à soupe de câpres; 2 citrons; 2 cuil. à soupe de persil haché; 2 échalotes; 2 gousses d’ail; 40 g de beurre; huile d’olive; sel et poivre

Piccata de poulet

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

20 g de farine

1 cuil. à café de Maïzena

1 cube de bouillon de volaille

2 cuil. à soupe de câpres

2 citrons

2 cuil. à soupe de persil haché

2 échalotes

2 gousses d’ail

40 g de beurre

huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Fariner les filets de poulet en secouant pour enlever l’excédent.

2 Dans une sauteuse, faire fondre 15 g de beurre et 1 cuil.

3 à soupe d’huile d’olive et mettre les filets de poulet à dorer, les retourner.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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ail citron câpres persil piccata poulet échalote

Publié le 18 février 2016 à 10h40, Modifié le 7 avril 2022 à 16h45

Accord mets et musique

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