Name: Salade de betteraves aux noix et au vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noix
Ingredients: 4 betteraves; 1 cuil. a soupe de persil haché; 1 cuil. à soupe de coriandre haché; 1 poignée de noix en gros morceaux; 1 grosse gousse d'ail écrasée; 1 grosse échalote émincée; le jus de 1/2 citron; 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuil. à soupe d'huile de noix; sel et poivre

Salade de betteraves aux noix et au vinaigre balsamique

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 betteraves

1 cuil. a soupe de persil haché

1 cuil. à soupe de coriandre haché

1 poignée de noix en gros morceaux

1 grosse gousse d'ail écrasée

1 grosse échalote émincée

le jus de 1/2 citron

1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

3 cuil. à soupe d'huile de noix

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Si les betteraves sont crues, envelopper les betteraves dans une double épaisseur de papier alu et faire chauffer le four à 190°c.

2 Mettre les betteraves dans le four et cuire pendant 1 heure 10 minutes, les sortir, ouvrir le papier, mettre des gants et sous l'eau froide enlever la peau en frottant.

3 Les couper en dès et les laisser tiédir dans un saladier.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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ail betterave citron coriandre huile de noix noix persil vinaigre balsamique échalote

Publié le 28 février 2014 à 12h31, Modifié le 16 novembre 2018 à 12h17

Accord mets et musique

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