Name: Salade de betteraves aux noix et au vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noix
Ingredients: 4 betteraves; 1 cuil. a soupe de persil haché; 1 cuil. à soupe de coriandre haché; 1 poignée de noix en gros morceaux; 1 grosse gousse d'ail écrasée; 1 grosse échalote émincée; le jus de 1/2 citron; 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuil. à soupe d'huile de noix; sel et poivre

Salade de betteraves aux noix et au vinaigre balsamique

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 betteraves

1 cuil. a soupe de persil haché

1 cuil. à soupe de coriandre haché

1 poignée de noix en gros morceaux

1 grosse gousse d'ail écrasée

1 grosse échalote émincée

le jus de 1/2 citron

1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

3 cuil. à soupe d'huile de noix

sel et poivre

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Préparation de la recette

Si les betteraves sont crues, envelopper les betteraves dans une double épaisseur de papier alu et faire chauffer le four à 190°c.

Mettre les betteraves dans le four et cuire pendant 1 heure 10 minutes, les sortir, ouvrir le papier, mettre des gants et sous l'eau froide enlever la peau en frottant.

Les couper en dès et les laisser tiédir dans un saladier.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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ail betterave citron coriandre huile de noix noix persil vinaigre balsamique échalote