Un ris de veau printanier et gourmand avec les premières herbes du jardin.
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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de feuilletés de ris de veau.
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Une variante du poireau vinaigrette avec un poireau rôti au four et assaisonné de citron, d’huître et d’huile de noisette. Plutôt simple et pas si onéreux. Un vrai délice pour nos papilles.
Des asperges vapeur, un mixé d'asperges et d'herbes, plus léger que la mayo et plutôt bluffant.
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