Coques en pâtes, à la viande et aux petits légumes
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Verrine tricolore aux accents méditerranéens.
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Pour les adeptes des abats ! Servir sur une assiette préchauffée avec quelques pommes à l'anglaise, faire briller les cervelles avec le beurre utilisé pour la cuisson, ajouter un jet de citron et quelques brins d'ail des ours !
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