Un sublime beurre de truffe marié avec des noix de Saint-Jacques posées sur une mousseline de potimarron et patate douce, elle-même contenue par ces grandes pâtes en forme de coquillage que sont les conchiglioni. Résultat : un plat gourmand et fameux.
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Un plat de pâtes raffiné parfait s'il est dégusté en compagnie de A NATALE PUOI
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