Boite chaude

Le Mont d’Or, véritable pépite de l’hiver, séduit par sa texture onctueuse et son parfum boisé qui appelle au partage. Habituellement passé au four, il dévoile toute sa gourmandise lorsqu’il dore légèrement en surface et devient fondant au centre. Avec l’air fryer, la magie opère encore plus vite : une cuisson express, simple et parfaitement maîtrisée. En moins de vingt minutes, on obtient un Mont d’Or coulant à souhait, prêt à accompagner un dîner chaleureux avec du pain bien croustillant, quelques tranches de charcuterie ou des pommes de terre vapeur.

Cette terrine tomates mozzarella, inspirée du livre Dans la cuisine de Grégory de Grégory Cuilleron, associe des tomates confites parfumées aux herbes, de la mozzarella fondante et une réduction de vinaigre balsamique. Le format individuel permet une présentation élégante et facilite le service. À préparer la veille pour laisser les terrines se raffermir au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Les verrines avocat saumon sont une entrée légère et savoureuse qui ravira vos convives. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples : de l'avocat crémeux, du saumon fumé et du fromage frais type Saint-Môret allongé à la crème. Le tout est assemblé en couches dans des verrines pour un résultat visuellement élégant et délicieux en bouche.