Name: Brioche à la compote de pommes
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 30 g de l'eau tiède; 20 g de levure fraîche; 250 g de compote de pomme sans sucre; 1 œuf; 2 jaunes d’œuf; 2 c.c d’extrait de vanille; 15 g de sucre; 500 g de farine; 5 g de sel

Brioche à la compote de pommes

La Machine à Explorer

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

30 g de l'eau tiède

20 g de levure fraîche

250 g de compote de pomme sans sucre

1 œuf

2 jaunes d’œuf

2 c.c d’extrait de vanille

15 g de sucre

500 g de farine

5 g de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une brioche sans lactose, idéale pour ceux qui doivent éviter les produits laitiers. Elle reste moelleuse, même si elle est un peu moins fondante qu’une brioche classique au beurre. Comme j’avais quelques pommes en réserve, j’ai préparé une compote sans sucre pour remplacer la matière grasse, ce qui lui donne une texture agréable et une saveur discrètement fruitée.

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brioche cake compote de pommes fruits gâteau sans lactose

Publié le 18 novembre 2025 à 10h06

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