Ces lasagnes au saumon fumé et aux courgettes sont un plat du quotidien qui a tout d'une belle surprise : généreux comme un gratin, raffiné comme une recette de fête, il réunit la tendresse des légumes d'été et la profondeur savoureuse du saumon fumé. C'est le genre de plat qui plaît à tout le monde, des plus jeunes aux plus gourmands, et qui transforme un dîner en semaine en vrai moment de plaisir partagé.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais poché émietté, ou encore par de la truite fumée pour une saveur légèrement plus douce. Un filet de jus de citron glissé dans la béchamel maison à la maïzena apportera une note vive qui soulignera magnifiquement le goût du poisson. Ces lasagnes se réchauffent très bien le lendemain et gagnent même en fondant, ce qui en fait un plat idéal à préparer à l'avance pour un repas sans stress.
Voir la recetteOui, et c'est même recommandé ! Les feuilles fraîches absorbent mieux la sauce et donnent un résultat plus moelleux. Pensez simplement à réduire légèrement la quantité de béchamel car elles absorbent moins de liquide que les sèches.
Tout à fait, un pavé de saumon poché ou cuit à la vapeur et émietté fonctionne très bien. Le goût sera plus doux et moins iodé, pensez alors à relever un peu plus la béchamel avec la muscade et le poivre.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Bourgogne blanc ou un Mâcon-Villages aux notes beurrées épousera la douceur du saumon fumé et des courgettes, et pour les amateurs de sans alcool, une eau pétillante au concombre et aneth fera merveille.
La Machine à Explorer partage également ces recettes.
Ce gratin de pâtes au thon et à la mozzarella est un plat réconfortant et facile à réaliser, idéal pour un étudiant avec peu de moyens. Même sans robot, la préparation reste simple et accessible. En quelques étapes, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira petits et grands.
Parfait pour un dîner sans prise de tête, ce gratin mêle coquillettes fondantes, courgettes légèrement croquantes et saumon fumé qui apporte une note iodée et parfumée. Le tout est uni par une sauce simple et gratiné juste ce qu’il faut avec un voile de parmesan. Un repas complet, rapide, et toujours apprécié à table.
Le gratin de courgettes au curry est un plat délicieux et facile à préparer, qui met en valeur la saveur douce et subtile de la courgette associée à la saveur épicée du curry.
Un gratin de courgettes léger et parfumé au curry, sublimé par une touche de lait de coco pour un repas simple et gourmand.
Une recette facile, économique et pleine de saveurs pour profiter des courgettes tout au long de l'été.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
