Je suis fan de la cuisine israélienne, mais quand en plus elle est signée Ottolenghi, je ne peux pas résister ! Il a le don de rendre une simple salade de pois chiches en une salade d’exception en mariant si bien les herbes et les épices !
Voir la recetteLa p'tite cuisine de Pauline partage également ces recettes.
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
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Une salade très appétissante à savourer en compagnie de Daft Punk - Harder Better Faster
Le pois chiche nous évoque bien-sûr la Méditerranée orientale mais cette légumineuse est aussi un classique de la cuisine niçoise. Si vous choisissez une bonne table de cuisine locale dans le vieux Nice, il est probable qu’on vous serve un bol de salade de pois chiches pour patienter. C’est très bon mais ne vous jetez pas dessus et gardez de la place pour la suite ! La Cuvée Pressoir Romain rosé du Domaine des Hautes Collines de la Côte d’Azur (ou plus simplement Rosé de Saint-Jeannet) est juste le vin parfait pour cet apéro ensoleillé.
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