La tendresse en cuisine

J'ai accompagné ce poisson avec des fleurettes de chou-fleur, de brocoli, de chou romanesco et de patates douces à la vapeur. Juste arrosées d'un filet d'huile d'olive et de sel aux herbes ce fut un régal, léger, sain et parfumé !

Une recette du Kenya, simple purée de légumes au maïs pour un accompagnement original.

Cette volaille doit être un moment de bonheur, un moment de grâce au moment de la dégustation. Les saveurs délicates de la truffe noire subliment la poularde. Une recette festive que vous pouvez accompagner de marrons. J’ai choisi une volaille bio, c’est important de respecter le plus possible la nature de l’animal et ses conditions de vie.

Pour changer de la dinde et se régaler voici une magnifique poularde bio. Une très belle volaille élevée dans le respect de sa nature et nourrie sainement. Farcies au classique mélange morilles et marrons, elle séduira les papilles de vos convives !

Les sushis de la street food coréenne. Ils se composent aussi d'une feuille d'algue garnie de riz mais ce sont des légumes saumurés qui remplacent le poisson cru ! Plus gros que les sushis japonais, ils se suffisent à eux mêmes.

Une façon délicieuse de préparer le poisson avec plein d'oignons confits et de citron pour le parfum

Kung thimi mak opm (Laos). Une entrée douce tout droit venue du Laos. On peut les faire d'avance et les faire réchauffer au four chaud pendant 10 minutes à chaleur tournante.

C'est un dessert très léger qui conviendrait aussi aux diabétiques si l'on remplace le sucre roux utilisé ici par un succédané, bon évidemment cela ne caramélisera pas de la même façon mais ce sera tout de même un bon dessert qui change de l'ordinaire.

Croustillante dessus, fondante dessous et vraiment très parfumée, cette tourte est plus proche de l'entremets que de la tarte. D'origine argentine, vous craquerez pour ce dessert très facile à réaliser.

La photo en parle mal mais c'est une recette extatique de mon 3e tour du monde culinaire, une merveille gustative absolue !

Un mélange d'épices typique du Kenya, assez proche en composition et donc en goût du garam masala indien.

Une salade de recyclage délicieuse : du pain, des crudités d'hiver et beaucoup de saveurs.

Vous voulez essayer la recette de bûche de noël aux marrons ? Pour que les intolérants au gluten puissent se régaler comme les autres ! Laissez-vous guider par cette recette chocolatée et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Ou cachapas de la cuisine vénézuélienne ! Une façon différente de cuisiner le maïs en grains.

Un régal d'épices, de saveurs pour un voyage au Sri-lanka : la recette d'un curry de crevettes aux aubergines.

Des aubergines dans une sauce aux crevettes délicieuse et parfumée aux goûts de Brunei.

Ne passez pas à côté de cette recette de biscuits italiens durs et très parfumés, un régal qu'aimait Catherine de Médicis ! On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un dessert léger et parfumé venu du Ghana