Aubergines à l'orientale

Une sympathique manière d'agrémenter de simples filets de merlu ou de tout autre poisson blanc

Et non, la cuisine mexicaine ne se résume pas aux fajitas et autres enchiladas, elle est bien plus riche que ça, la preuve avec cette viande d'agneau cuite à l'étouffée.

Une recette simple de poulet à la crème coco, curry et ananas.