Name: Pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain
Ingredients: 165 g de farine intégrale T150; 165 g de farine complète de grand épeautre; 200 g d'eau tiède; 5 g de levure de boulanger; 5 g de sel; 80 g d'écorces d'orange confite; 65 g de pépites de chocolat noir

Pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 3 h Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

165 g de farine intégrale T150

165 g de farine complète de grand épeautre

200 g d'eau tiède

5 g de levure de boulanger

5 g de sel

80 g d'écorces d'orange confite

65 g de pépites de chocolat noir

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Préparation de la recette

1Dans la cuve du robot, verser d'abord la farine puis l'eau, le levain liquide, la levure et enfin le sel.

2 Pétrir une dizaine de minutes puis incorporer les morceaux d'écorces d'oranges confites puis, en fin de pétrissage, les pépites de chocolat.

3 Former une boule avec votre pâte, la couvrir avec un linge humide et la laisser pousser pendant 1 heure.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Idéal au petit-déjeuner comme au goûter, goûtez à ce pain gourmand aux oranges confites et au chocolat

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chocolat noir farine de grand épeautre farine intégrale pain pain complet écorces d'agrumes

Publié le 8 avril 2017 à 10h35, Modifié le 26 octobre 2018 à 08h37

Accord mets et musique

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