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Ravioles aux cèpes et émulsion à la châtaigne
Ravioles aux cèpes et émulsion à la châtaigne

Ravioles aux cèpes et émulsion à la châtaigne

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Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
400 g de pâtes
50 g de cèpes
100 g de ricotta
100 g de châtaignes en conserve
1 cuil. à soupe de farine de châtaigne
20 cL de crème liquide
20 g de beurre
22 cL d’eau
1 cube de bouillon de volaille
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mixer grossièrement les cèpes et les mélanger à la ricotta.
Saler et poivrer.
Confectionner les plaques de ravioles et les garnir de farce.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De savoureuses ravioles maison aux cèpes et à la ricotta, accompagnées d'une sauce à la châtaigne

Voir la recette
bouillon de volaille châtaignes crème liquide cèpes farine de châtaigne ravioles ricotta
Publié le 8 février 2017 à 19h35, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h11

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ravioles aux cèpes et émulsion à la châtaigne

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