Sablés diamant à la vanille d'après le Chef Pâtissier Pierre Hermé

Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé

Name: Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sablés diamant
Ingredients: 225 g de beurre à température ambiante; 100 g de sucre en poudre; 1/4 de cuillère à café de vanille liquide; 1 g de vanille en poudre (ou une gousse,); 2 g de fleur de sel de Guérande; 320 g de farine; du sucre cristal ou coloré

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Happy papilles

Facile

Préparation : 1 h 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

225 g de beurre à température ambiante

100 g de sucre en poudre

1/4 de cuillère à café de vanille liquide

1 g de vanille en poudre (ou une gousse,)

2 g de fleur de sel de Guérande

320 g de farine

du sucre cristal ou coloré

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Travailler le beurre, jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.

Ajouter le sucre, la vanille (liquide plus la gousse grattée) et le sel et mélanger.

Incorporer la farine tamisée, évitez de trop travailler la pâte.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des petits biscuits ronds brillants enrobés de sucre cristal sur la tranche.

Voir la recette

beurre Pierre Hermé sablés diamant vanille

Publié le 28 février 2014 à 12h03, Modifié le 30 mai 2022 à 16h14

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

Votre adresse sert uniquement à vous envoyer la newsletter de Chef Simon. Désinscription en un clic, aucun suivi d'ouverture ni de clic. Vos données et vos droits

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Sablés chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé

Happy papilles

La recette des irrésistibles sablés au chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé

Crème pâtissière de Pierre Hermé

Happy papilles

Il est toujours utile de se rappeler des basiques, aussi voici la recette de crème pâtissière de Pierre Hermé que j’ai utilisée pour confectionner la frangipane m’ayant servi à confectionner une galette des rois pour l'épiphanie. Une recette simple et savoureuse.

Sablés viennois au chocolat – Sprits maison

Happy papilles

Avez-vous envie de préparer une recette de sablés viennois au chocolat – sprits maison ? Cuisinez en suivant cette recette de chocolat et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.