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Sablés diamant à la vanille d'après le Chef Pâtissier Pierre Hermé
Sablés diamant à la vanille d'après le Chef Pâtissier Pierre Hermé

Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé

Happy papilles Happy papilles
Facile
2
Préparation : 1 h 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
225 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre en poudre
1/4 de cuillère à café de vanille liquide
1 g de vanille en poudre (ou une gousse,)
2 g de fleur de sel de Guérande
320 g de farine
du sucre cristal ou coloré
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Travailler le beurre, jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
2 Ajouter le sucre, la vanille (liquide plus la gousse grattée) et le sel et mélanger.
3 Incorporer la farine tamisée, évitez de trop travailler la pâte.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des petits biscuits ronds brillants enrobés de sucre cristal sur la tranche.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 28/02/14  - Mise à jour le 30/05/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé

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Une musique partagée par Jackie pour accompagner une recette de biscuits sablés diamants à l’écorce d’orange confite.

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