Sablés diamant à la vanille d'après le Chef Pâtissier Pierre Hermé

Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé

Name: Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sablés diamant
Ingredients: 225 g de beurre à température ambiante; 100 g de sucre en poudre; 1/4 de cuillère à café de vanille liquide; 1 g de vanille en poudre (ou une gousse,); 2 g de fleur de sel de Guérande; 320 g de farine; du sucre cristal ou coloré

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Happy papilles

Facile

Préparation : 1 h 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

225 g de beurre à température ambiante

100 g de sucre en poudre

1/4 de cuillère à café de vanille liquide

1 g de vanille en poudre (ou une gousse,)

2 g de fleur de sel de Guérande

320 g de farine

du sucre cristal ou coloré

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Travailler le beurre, jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.

Ajouter le sucre, la vanille (liquide plus la gousse grattée) et le sel et mélanger.

Incorporer la farine tamisée, évitez de trop travailler la pâte.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des petits biscuits ronds brillants enrobés de sucre cristal sur la tranche.

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beurre Pierre Hermé sablés diamant vanille

Publié le 28 février 2014 à 12h03, Modifié le 30 mai 2022 à 16h14

Accord mets et musique

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