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Salmorejo à la poutargue
Salmorejo à la poutargue

Salmorejo à la poutargue

LaFrancesa LaFrancesa
Facile
Préparation : 45 min Cuisson : 2 h

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Le salmorejo c'est un peu le gazpacho du pauvre : tomates, eau et pain rassis. Souvent enrichi avec de l'oeuf dur et quelques "tocinos" de jamon, ici un peu de poutargue en dés donnera une touche un peu snob mais très iodée

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Recette ajoutée le 09/05/13 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Clementine pour accompagner une recette de salade de cocos roses et artichauts à la poutargue.

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