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Salmorejo à la poutargue
Salmorejo à la poutargue

Salmorejo à la poutargue

LaFrancesa LaFrancesa
Facile
Préparation : 45 min Cuisson : 2 h

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Le salmorejo c'est un peu le gazpacho du pauvre : tomates, eau et pain rassis. Souvent enrichi avec de l'oeuf dur et quelques "tocinos" de jamon, ici un peu de poutargue en dés donnera une touche un peu snob mais très iodée

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cuisine espagnole gaspacho oeufs de poisson poutargue salmorejo soupe froide tomates
Recette ajoutée le 09/05/13 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salmorejo à la poutargue

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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de blinis sarrasin poutargue et beurre citron.

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