Salade de haricots cocos roses et artichauts à la poutargue

Salade de cocos roses et artichauts à la poutargue

Name: Salade de cocos roses et artichauts à la poutargue
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 1,5 kg de haricots coco roses à écosser; 6 artichauts poivrade; 5 gousses d'ail dégermées; sel; moitié d'une poutargue de mulet; tomates séchées; brins de romarin; thym frais; 10 cl de vin blanc sec; huile d'olive; vinaigre balsamique

Clementine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1,5 kg de haricots coco roses à écosser

6 artichauts poivrade

5 gousses d'ail dégermées

sel

moitié d'une poutargue de mulet

tomates séchées

brins de romarin

thym frais

10 cl de vin blanc sec

huile d'olive

vinaigre balsamique

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

On m'a ramené de la poutargue de la Sardaigne et avec une partie j'ai préparé cette recette d'une salade de haricots ocos roses et d'artichauts. Une salade fraîcheur rapide et facile à préparer, un beau mariage de saveurs et des produits de qualité. En somme, un déjeuner réussi !

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artichaut coco de Paimpol herbes aromatiques poutargue salade tomates séchées vinaigre balsamique

Recette ajoutée le 22/09/19 - Mise à jour le 03/10/24 .

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