1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Velouté d'artichauts et topinambours
Velouté d'artichauts du Roussillon et topinambours
Velouté d'artichauts du Roussillon et topinambours

Velouté d'artichauts et topinambours

Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Nous sommes en pleine saison des artichauts du Roussillon, qui ont 2 mois d'avance sur les artichauts bretons grâce au soleil et au terroir, particulièrement celui de la Salanque, il faut en profiter. Aujourd'hui je propose une recette du livre "The River Café Cookbook" prévue pour pas moins de 10 personnes, mais que j'ai adaptée à mes besoins. Servir la soupe avec des crostini.

Voir la recette
Recette ajoutée le 04/05/22  -  Mise à jour le  26/01/23 .

Une recette dans...

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Betteraves à la bourguignonne
Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat
Crème de salsifis
1

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1