Bouchées feuilletées au boudin blanc et champignons

Vous pouvez préparer les choux à l’avance et les congeler. La garniture à la truite fumée est très rapide à faire, comme ça, pas de stress le jour J. C’est une recette conviviale que l’on faire toute l’année mais cette forme de couronne lui donne un petit air de fête !

Maintenant que les températures ont un peu descendu, on peut de nouveau allumer le four pour cuisiner cette délicieuse tarte fine aux champignons et fourme de Montbrison. C’est une tarte salée composée d’une pâte feuilletée croustillante et deux ingrédients que j’adore ! Les champignons, je les aime toute l’année, ici, j’ai pris des champignons bruns qui sont plus fermes et ont une saveur un peu plus boisée que les blancs.

Découvrez une version festive et raffinée des bouchées à la reine, parfaite pour ouvrir un repas de Noël sans complication. Des vol-au-vent bien dorés, une sauce béchamel délicatement parfumée, un mélange de fruits de mer et de saumon : tout se marie ici pour offrir une entrée savoureuse, simple à réaliser et résolument digne des fêtes. Une valeur sûre pour commencer le repas en beauté.