assiette paysanne

12) Faite cuire les pomme de terre avec la pelure. Pendant ce temps faite revenir l'oignon a blanc pour qu 'il ramolli , ensuite blanchir les lardons

22)Jeter les lardons avec l 'oignon dés que celui -ci est près remuer et y mettre la crème liquide , petite réduction afin que celle ci épaississe un peu , pour obtenir un velouté ,sel poivre.

33) Poêler les filet de poulet

44)Laver la salade et en disposer quelques feuilles , ensuite éplucher les pommes de terre , couper en rondelles ajouter les quelques croutons, couper en lamelle de environ 3cm pour les filets de poulet les disposer sur la salade, ensuite les rondelles de pommes de terre et verser au dessus la sauce carbonara