Name: Marbré , nappage chocolat
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: marbré
Ingredients: oeufs 3; sel 1 pincée; sucre 180g; beurre 180g+10g; farine 180g+10g; levure chimique 1 c.à c.; vanille 1 gousse; cacao en poudre non sucré 2 c. à s.; crème feurette 15cl; chocolat noir de couverture 150g

Marbré , nappage chocolat

leroi

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

oeufs 3

sel 1 pincée

sucre 180g

beurre 180g+10g

farine 180g+10g

levure chimique 1 c.à c.

vanille 1 gousse

cacao en poudre non sucré 2 c. à s.

crème feurette 15cl

chocolat noir de couverture 150g

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1clarifié les œufs , puis monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel

2battre le sucre avec 180g de beurre mou jusqu'a ce que le mélange soit homogène

3incorporé les jaunes d’œufs un à un

4tamiser 180g de farine au dessus avec la levure , puis tamiser

5et mélanger

6ensuite incorporer délicatement les blancs en neige bien ferme avec une spatule en souple

7séparer la pâte dans 2 bols

8gratter la gousse de vanille au dessus de l'un des bols pour y récupérer les graine , et mélanger

9dans l 'autre bols incorporer le cacao puis mélanger

10beurrer un moule a cake et fariner

11déposer une fine couche de vanille au fonds , ensuite une couche de pâte au cacao , jusqu’à épuisement des 2 pâtes

12préchauffer le four , et enfourner environ 40m selon votre four

13glaçage

14hacher le chocolat a l 'aide d'un couteau et le mettre dans un bol

15porter la crème a ébullition , ensuite la verser sur le chocolat hacher , et couvrer 3m

16fouetter cette ganache jusqu'a ce quelle soit homogène

17recouvrir le cake de nappage et laisser au frais 40m

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un goûter pour petit et grands

chocolat glaçage glaçage chocolat goûter marbré Pâques vanille épices

Recette ajoutée le 16/10/13 .

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Cake marbré chocolat, potimarron et épices.