Macarons framboise, à la meringue suisse

Avez-vous déjà cuisiné l’avocat en dessert ? L’entremet est original, plein de fraîcheur et la couleur donne envie. L’avocat en dessert est un régal avec les violettes cueillies dans le jardin et le sirop maison.

Aujourd’hui je vous partage une recette ultra gourmande, un dessert traditionnel de la cuisine italienne, à base de crème, de sucre et gélatine. Des cerises au sirop faites l’année dernière car cette année pas de cerises sur l’arbre, termine cette recette mais vous pouvez tout aussi bien les remplacer par des framboises qui se marient très bien avec la pistache. Un entremet qui peut se préparer la veille sans problème !

Voici une crêpe sucrée qui se transforme en véritable dessert d’été. Quelques mûres fraîchement cueillies suffisent à sublimer cette douceur toute simple, en lui apportant une touche acidulée et fruitée irrésistible.

On l’accompagne d’une cuillerée de crème montée façon chantilly pour plus de gourmandise, et d’une touche de menthe fraîche pour la fraîcheur. Une idée facile, rapide, mais qui fait toujours son petit effet à l’assiette.