Velouté de brocolis amandes coco

Je vous donne en cette fin de journée ensoleillée la recette du taboulé de sarrasin, une assiette généreuse, simple et gourmande qui saura plair à vos invités…

Voici une recette rapide et conviviale, parfaite pour un repas improvisé ou un apéritif entre amis. Les tortillas sont garnies de gouda au cumin, qui apporte une touche épicée et parfumée très agréable.

Inspirée d’une fiche trouvée chez Grand Frais puis adaptée, elle se prépare en quelques minutes seulement. Faciles à partager, ces tortillas croustillantes et fondantes à la fois feront l’unanimité autour de la table.

De retour d’Italie, quoi de mieux que de prolonger un peu les vacances avec ce gâteau italien à la ricotta, citron et huile d’olive ? Moelleux, parfumé et d’une légèreté incomparable, il est parfait aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter.

La ricotta apporte une texture fondante sans lourdeur, tandis que l’huile d’olive remplace avantageusement le beurre, donnant au gâteau une douceur fruitée. Le zeste de citron vient réveiller l’ensemble avec une touche vive et ensoleillée, typiquement méditerranéenne.

Facile à préparer, il se conserve très bien plusieurs jours, reste moelleux, et peut même être décoré d’un léger glaçage au citron ou simplement saupoudré de sucre glace. Une douceur italienne simple, authentique et pleine de charme.