Le canard et les agrumes ce n'est pas nouveau mais ça fonctionne toujours ! Le gras du canard est équilibré par l’acidité des oranges. Pour l’accompagnement, une petite purée de pommes de terre fera l'affaire.
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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de salade tiède de poitrine de porc et canard.
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