Après quelques pots de confiture, j'ai également préparé quelques pots de mirabelles stérilisées avec un sirop, que j'utiliserai dans mes salades de fruits de l'hiver, ou en compotée, pour me rappeler que l'été reviendra dans plusieurs mois ...
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Voici une tarte bicolore qui célèbre les prunes de fin d'été dans toute leur splendeur. Avec sa pâte sablée dorée, son lit de poudre d'amande qui absorbe les jus et ses prunes violettes et jaunes disposées en alternance, cette recette simple et élégante demande peu de temps. Dégustez-la tiède ou froide, accompagnée de crème fouettée ou d'une boule de glace vanille pour un dessert rafraîchissant.
La mirabelle en dessert, oui, évidemment... mais en plat sucré salé, c'est pas mal non plus ! Un joli plat d'été pour les repas en famille, sans beaucoup de préparatifs, c'est parfait en vacances non ?
Une recette hyper simple et très gourmande, avec des abricots pochés dans un sirop de verveine citronnelle du jardin.
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