Huile parfumée à la truffe blanche d'été Tuber aestivum

Huile parfumée à la truffe d'été

Name: Huile parfumée à la truffe d'été
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: truffes d'été
Ingredients: 75 cl d'huile d'olive; 1 truffe d'été

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

75 cl d'huile d'olive

1 truffe d'été

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Préparation de la recette

1Lavez et séchez soigneusement vos bouteilles.

2Si la truffe est souillée de terre, brossez la sous un filet d'eau froide, séchez la bien, puis coupez-la en petits dés. Déposez les morceaux de truffe dans vos bouteilles.

3Fermez vos bouteilles et entreposez les soit au frigo soit au congélateur pour une conservation longue durée. Je ne conserve pas cette huile à température ambiante par crainte du risque de botulisme.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une huile parfumée à la truffe blanche de St Jean "Tuber aestivum", pour aromatiser pâtes et riz.

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huile aromatisée truffes truffes d'été

Recette ajoutée le 21/07/18 - Mise à jour le 05/07/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Huile parfumée à la truffe d'été

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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de salade de coeurs d'artichauts gratinés au roquefort et aux pignons grillés.

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