Tornado potatoes : les pommes de terre qui twistent

Tornado potatoes

Name: Tornado potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: barbecue
Ingredients: 4 pommes de terres moyennes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de fleur de sel; 2 branches de romarin; 1 pincée de piment d'Espelette

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pommes de terres moyennes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de fleur de sel

2 branches de romarin

1 pincée de piment d'Espelette

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Préparation de la recette

1Lavez et séchez les pommes de terre, embrochez-les sur les piques en bois, dans la longueur.

2A l'aide de la lame d'un couteau bien aiguisé, incisez les pommes de terre en fines tranches, en tournant tout autour du pique : le pique va empêcher de couper entièrement la pomme de terre.

3Une fois toute la pomme de terre incisée, étirez-la légèrement sur la longueur du pique. La spirale est formée.

4Huilez les pommes de terre, saupoudrez avec le romarin, le piment et la fleur de sel, puis enfournez pour environ 45 minutes (en fonction de la grosseur de vos pommes de terre). Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : si la pomme de terre résiste un peu, prolongez la cuisson de quelques minutes.

5Pour rendre encore plus gourmandes vos pommes de terre, n'hésitez pas à intercaler des tranches de poitrine fumée ou du fromage.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Connaissez-vous les tornado potatoes ? Ce sont des pommes de terre embrochées sur une pique en bois que l'on découpe en spirale et que l'on cuit au four. Très facile à réaliser, vous la dégusterez nature juste parsemée de romarin et de fleur de sel : elle accompagnera merveilleusement bien les grillades au barbecue et amusera à coup sûr les enfants !

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Recette ajoutée le 07/04/18 - Mise à jour le 25/04/23 .

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de sauce béarnaise.

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