Name: Potatoes épicées en cornet
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épices
Ingredients: 1 kilo de pomme de terre bio; 3 cuillères à soupe d'épices : piment doux, thym, coriandre, cumin, carvi, romarin, paprika, ail; huile d'olive; gros sel de camargue

Potatoes épicées en cornet

kaderick

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kilo de pomme de terre bio

3 cuillères à soupe d'épices : piment doux, thym, coriandre, cumin, carvi, romarin, paprika, ail

huile d'olive

gros sel de camargue

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1¤ Peler les pommes de terre si ce sont des Bintjes, sinon au printemps profiter des pommes de terres nouvelles et laisser la peau après les avoir lavées.

2¤ Découper les pommes de terres en quartier, en moyenne entre 8 et 10 quartiers.

3¤ Dans un plat mettre les épices, l’huile d’olive et le gros sel, rajouter les quartiers de pommes de terres, bien les mélanger avec les mains, pour qu’elles s’imprègnent toutes d’épices.

4¤ Prendre une plaque de four, les disposer dessus sans qu’elles se chevauchent pour une meilleure cuisson.

5¤ Les faire cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffer à 180°c ou thermostat 6.

6¤ Les présenter dans un cornet de papier sulfurisé disposer dans un grand verre évasé.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

idéal pour accompagner une viande ou des nuggets maison.

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condiments frites potatoes épices

Recette ajoutée le 09/06/12 - Mise à jour le 25/06/12 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Potatoes épicées en cornet

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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de cari de lentilles de la réunion.

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