Crevettes épicées à la citronnelle et riz coco (Spicy lemongrass shrimp and coconut rice)

Crevettes épicées à la citronnelle et riz coco

Name: Crevettes épicées à la citronnelle et riz coco
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: 800 g de crevettes crues; 3 tiges de citronnelle fraîche; 4 gousses d'ail; 1 poivron rouge; 1 citron vert; 2 petits piments marinés; 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mam; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à café de sel; 1 filet d'huile parfumée au basilic Thaï; Pour le riz coco :; 200 g de riz; 25 cl d'eau; 25 cl de lait de coco; 1 cuillère à soupe d'huile de coco

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de crevettes crues

3 tiges de citronnelle fraîche

4 gousses d'ail

1 poivron rouge

1 citron vert

2 petits piments marinés

2 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mam

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à soupe de sucre brun

1 cuillère à café de sel

1 filet d'huile parfumée au basilic Thaï

Pour le riz coco :

200 g de riz

25 cl d'eau

25 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe d'huile de coco

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette de crevettes marinées au piment et à la citronnelle, snackées au wok, servies avec un riz au lait de coco.
Rien de très compliqué : il vous faut des crevettes crues, des épices et des herbes aromatiques. Le petit plus, son riz au lait de coco qui atténue le feu du piment !

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Recette ajoutée le 22/01/23 - Mise à jour le 12/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crevettes épicées à la citronnelle et riz coco

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On se fait plaisir en écoutant les Sex Pistols avec God Save The Queen

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