Dip de feta crémeuse épicée

L’agneau palak est un plat de la cuisine indienne qui marie de l’agneau et du palak, qui est le mot hindi pour les épinards. Ce plat est préparé en cuisinant de l’agneau avec une sauce épicée à base de purée d’épinards, d’oignons, d’ail, de gingembre et d’un mélange d’épices typiquement indiennes.

Il est encore temps d’en profiter pour tester cette version de tomates farcies végétariennes à la courgettes et feta, parfumées à l’origan. Le plat est léger et savoureux.

Carottes rôties au miel, zaatar et piment, servies sur un lit onctueux de yaourt grec, tahini et citron : un pur régal ! Cette recette simple mais pleine de caractère transforme de simples carottes en un plat irrésistible.

Parfaite en entrée, à partager ou en plat léger, elle séduira les amateurs de légumes comme les curieux en quête de saveurs nouvelles.