Buche spéculoos nutella

L’an dernier, à la même période, je m’étais lancée dans l’aventure du nougat maison. L’idée était bonne, le goût aussi… mais la texture, elle, n’était clairement pas au rendez-vous. Trop dur, pas vraiment agréable à croquer, même si les saveurs étaient là.

Cette année, impossible de rester sur cet échec. J’avais envie de retenter l’expérience, mais autrement, avec l’objectif d’obtenir enfin le nougat dont je rêvais. J’ai donc choisi de m’appuyer sur une valeur sûre et d’aller à la source : la recette de Mercotte.

Et là, aucune déception. Ce nougat est exactement comme il doit être : équilibré, fondant juste ce qu’il faut, et absolument irrésistible. Une vraie réussite, qui fait oublier le raté de l’an passé.

Je crois que cela fait longtemps que je n’ai pas mangé un gâteau aussi bon…tellement moelleux et savoureux, je me suis vraiment régalée ! Vous pouvez ajouter une pointe de cannelle si vous le souhaitez.

C'est toujours sympa de réaliser des recettes en trompe l'oeil avec les enfants pendant les vacances alors pourquoi ne pas essayer de faire un faux saucisson au chocolat et le servir à l’apéro ou au goûter ?

Ce "faux" saucisson fera également la joie des farceurs à la recherche de recettes pour le 1er avril et trouvera aussi, pourquoi pas, sa place dans un calendrier de l'Avent gourmand !