Piperade en chaussons

Avec ou sans fromage, à vous de voir.

Envie de goûter à la recette de tombée de choux aux lardons ? Cette recette de lardons est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

A l'origine le matafan, ou plus exactement le mate faim (en provençal) est une ancienne recette paysanne, une grosse galette salée et épaisse faite de pommes de terre que les paysans mangeaient tôt le matin avant de partir au champ... Cela leur permettait de tenir jusqu'au repas.Ensuite c'etait tout simplement une grosse crêpe salée, avec du comté... puis petit à petit la recette devint sucrée, aux pommes et on peut y rajouter un petit verre de génépi. C'est donc une grosse crêpe sucrée aux pommes cuite à la poêle sur les deux faces.