Boeuf Carottes façon Jamie Oliver

Une nouvelle manière de préparer les carottes ! Des carottes rôties, sauce abricots secs et citron vert - un délice à servir avec un riz nature ou bien encore une viande blanche - voire un magret de canard.

Onctueuse, réconfortante et délicatement sucrée, la crème de maïs met tout le monde d’accord. Sa texture velours et sa richesse naturelle en umami expliquent facilement pourquoi elle figure parmi les soupes favorites au Japon. Là-bas, elle est si ancrée dans le quotidien qu’on la déguste même en version chaude… au distributeur automatique.

Pourtant, inutile de chercher des saveurs exotiques ou des ingrédients mystérieux. Cette soupe joue la carte de la douceur et de la simplicité, au point d’être souvent qualifiée de plus « occidentale » des soupes japonaises. La recette est accessible, sans détour ni complication : une cuisine facile, généreuse, et un vrai moment de plaisir à chaque cuillerée.

Une entrée qui fait voyager... la recette et en cadeau bonus, les astuces pour créer vos propres samoussas ! Des triangles croustillants qui révèlent une farce de boeuf (et oui…) relevée de garam masala, oignons, coriandre… mais pas que !