Macarons vegan à l'ancienne préparer en recyclant l’aquafaba : zéro déchet en cuisine !

Macarons vegan à l'ancienne

Name: Macarons vegan à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine facile
Ingredients: 160g poudre d'amandes; 120g sucre en poudre; 80g aquafaba; 50g farine; 1 pincée de sel; Optionnel : un peu de vanille liquide ou de la poudre de vanille; Pour la déco : sucre glace et éventuellement des éclats d'amande

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

8 personnes

160 g poudre d'amandes

120 g sucre en poudre

80 g aquafaba

50 g farine

1 pincée de sel

Optionnel : un peu de vanille liquide ou de la poudre de vanille

Pour la déco : sucre glace et éventuellement des éclats d'amande

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette traditionnelle… revisitée, pour ces macarons à l’ancienne ! Des petites douceurs, moelleuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur, vegan, mais aussi dans l’esprit zéro déchet puisqu’il s’agit ici de recycler l’aquafaba que l’on jette souvent, sans y penser. Mais qu’est-ce donc que l’aquafaba ? Toutes les explications (et la recette) sont ici !

Voir la recette

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Publié le 10 janvier 2024 à 05h20, Modifié le 7 novembre 2024 à 20h04

Accord mets et musique

A écouter en préparant Macarons vegan à l'ancienne

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