carrés aux dattes ou gateau aux dattes

Carrés aux dattes

Name: Carrés aux dattes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dattes
Ingredients: La pâte de gâteau:; 150 g de farine; 60 g de cassonade; 1/2 cac de sel; 50 g de mélange de fruits secs; 100 g de beurre; 1 cac d'eau de fleur d'oranger; 2 cac d'arome d'amande; 1 cac de poudre de cannelle; La pâte de dattes:; 350 g de pâte de dattes; 1 cac de poudre de cannelle; 1 cac d'arôme de vanille; 50 g de poudre d'amandes; 50 g d'eau de fleur d'oranger; Le mélange de fruits secs:; 50 g de poudre de pistaches; 50 g de poudre de noisettes; 50 g d'amandes concassées; 50 g de cacahuètes con

myriam

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

La pâte de gâteau:

150 g de farine

60 g de cassonade

1/2 cac de sel

50 g de mélange de fruits secs

100 g de beurre

1 cac d'eau de fleur d'oranger

2 cac d'arome d'amande

1 cac de poudre de cannelle

La pâte de dattes:

350 g de pâte de dattes

1 cac de poudre de cannelle

1 cac d'arôme de vanille

50 g de poudre d'amandes

50 g d'eau de fleur d'oranger

Le mélange de fruits secs:

50 g de poudre de pistaches

50 g de poudre de noisettes

50 g d'amandes concassées

50 g de cacahuètes con

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Préparation de la recette

1Dans une jatte, déposez la pâte de dattes.

2Versez par-dessus la cannelle, l'arôme de vanille, la poudre d'amande et un peu d'eau de fleur d'oranger.

3Commencez à malaxer la pâte avec votre main.

4Versez le restant d'eau de fleur d'oranger et continuez à malaxer la pâte de dattes. La pâte de dattes doit rester collante. Réservez.

5Dans un cul-de-poule, versez la farine, la cassonade, le beurre, le sel et commencez à sabler le tout du bout des doigts.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une recette très populaire au Canada : les carrés aux dattes. J'adore le contraste croquant du dessus et moelleux du dessous. J'ai modifié la recette pour l'orientaliser. J'ai en effet ajouté de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle, et des fruits secs. Et j'ai supprimé les flocons d'avoine.

C'est une recette que je fais souvent, car cette gourmandise est très énergétique de par les fruits secs présents dans cette version. Parfait le matin.

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Publié le 22 janvier 2021 à 17h35, Modifié le 31 janvier 2025 à 08h42