1Préchauffer le four à 180°C. Peler et couper les pommes en petits cubes. Garder les pommes dans un bol avec le jus du citron ;
2Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajouter les pommes ;
3Ajouter le sucre et la cannelle et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps ; Laisser refroidir pendant 10 minutes ; Écraser les pommes à l'aide d'une cuillère, pour obtenir la consistance d’une compote ;
4Étaler la compote de pommes sur le premier rouleau de pâte feuilletée, en laissant un bord d'1 cm pour souder ;
5Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée ; À l’aide d’un couteau, découper la pâte de façon à former un sapin ; Découper ensuite des bandes de pâte sur les deux côtés pour obtenir les branches ; Enrouler délicatement chaque lamelle afin de les torsader ;
6À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner l’ensemble du sapin avec l’œuf battu ; Enfourner le sapin pour 25 minutes de cuisson ;
7À l’aide d’une
poche à douille, ajouter 15g de Nutella® sur chaque branche.