Pavés de saumon laqué et semoule épicée

Voici une recette anti-gaspi pleine de saveurs : avec les cosses de mes petits pois fraîchement récoltés, j’ai préparé une crème onctueuse et délicieuse. Une belle manière de tout utiliser et de sublimer un ingrédient souvent jeté.

Cette crème se marie à merveille avec du saumon, pour un plat à la fois raffiné et éco-responsable. Servie avec du riz basmati, elle compose une assiette complète, savoureuse et équilibrée, parfaite pour un repas léger mais gourmand.

Un pain au bon goût de sésame pour changer, réalisé au Thermomix avec deux types de farines, des graines de sésame blond et des graines de sésame noir pour une jolie touche de couleur.

Voici une recette légère et savoureuse, parfaite pour un repas sain et sans matière grasse ajoutée. Le saumon cuit en papillote s’imprègne des arômes du citron, tandis que les rondelles de tomate, presque confites à la cuisson, libèrent leur jus et gardent le poisson bien moelleux. Simple, rapide et efficace : une cuisson douce qui respecte les saveurs naturelles des ingrédients !