Gratin de blettes au saumon

Le Kebbeh décliné en version poisson par les complices d'Ottolenghi !

Variation autour de la quiche avec du saumon, des champignons et des poireaux

Cette lotte aux champignons en crème moutardée est le résultat, une fois de plus, d’une inspection de frigo ! Ce plat ayant ravi les papilles de mes dégustateurs préférés je vous en fais immédiatement profiter. A vous de la faire évoluer en ajoutant par exemple quelques crevettes ou autres moules selon votre inspiration. Le vin peut également être remplacé par un peu de cidre.