Tarte suisse aux pêches

Voici une recette qui combine le fondant des brownies et le moelleux des financiers : de petits gâteaux au chocolat aussi simples que délicieux. Parfaits pour utiliser vos blancs d’œufs restants, ils sont aussi pratiques que gourmands.

Pour leur apporter une touche fruitée et un contraste subtil, j’y ai ajouté quelques framboises surgelées que j’avais sous la main — un vrai twist rafraîchissant qui se marie à merveille avec l’intensité du chocolat. Un pur régal à chaque bouchée !

Une coupe glacée 100 % maison qui respire l’été : sorbet à la pêche blanche infusé à la verveine, framboises juteuses et tranches de pêches fraîches.

Le tout est nappé d’un coulis de framboise acidulé qui réveille la douceur du sorbet. Un dessert fruité, rafraîchissant et pratique, à préparer à l’avance et assembler au dernier moment.

Je vous présente aujourd’hui les magdalenas que j’ai préparées pour le petit-déjeuner, l’équivalent de nos madeleines françaises. Tout comme elles, elles sont bien moelleuses et peut-être plus légères grâce à l’huile d’olive qui remplace le beurre et donne en même temps un petit goût fruité. Elles sont généralement parfumées au zeste de citron et on adore leur croûte de sucre légèrement croustillante. Des petits gâteaux tout simples à préparer mais plein de saveurs !