Curry de pois chiches aux potimarron et champignons

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, il fait froid et il neige...un temps à manger une bonne soupe maison. Aujourd'hui, je vous propose : un velouté de panais au curry, lait de coco et son nuage de chantilly au gingembre...un vrai poème.

Certaine personne n'apprécie pas le quinoa et pourtant bien cuisiné c'est excellent. Voilà une recette très simple, qui peut se déguster toute seule ou servir d'accompagnement : du quinoa au curry, pour les grands et les petits... ça rime !

Cette semaine, je vous ai proposé une recette de poisson à la thaïlandaise, comme il me restait du bouillon, j'ai réalisé une autre recette : des crevettes à la thaïlandaise. J'ai toutefois décidé de changer les légumes et les féculents et j'ai opté pour des carottes, du fenouil et des nouilles chinoises. A tomber par terre...